農家が作る竹直味噌 《つぶ味噌1kg》 無添加 長期熟成 限定ラベル
750円(税込810円)
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＊カップの形状・味噌の色が写真とは異なります。
1.食材の魅力を引き立てる、中辛口
忙しい毎日でも、家族の食卓に笑顔を届けたい――そんな想いを叶えるのが、この「つぶ味噌」です。大豆と糀の割合が絶妙な10割糀、そして塩分濃度11.5%のバランスが、食材の持つ本来の美味しさを引き出します。長期熟成によるすっきりとした甘さと、コク深い旨味は、お子さまからご年配の方まで幅広く喜ばれます。味噌本来の風味が感じられるので、食育にも最適です。
味の目安チャート
他の竹直味噌との比較はこちら
2.国産原料と無添加へのこだわり、家族の健康を守る安心感
家族の健康を第一に考えるあなたへ。米・大豆・塩、すべて国産にこだわり、米と大豆は自家栽培で一貫生産しています。非加熱で1年以上かけて発酵・熟成させることで、深いコクと豊かな香りを実現。出汁がなくても美味しい味噌汁が作れるので、忙しい朝でも手軽に本格的な味を楽しめます。保存料・化学調味料・合成香料・着色料を一切使用していない無添加なので、大切な家族に安心してお召し上がりいただけます。
*天然醸造とは、加温によって醸造を促進させず、さらに、添加物を使用していない味噌の事です。竹直味噌は加温はしておりませんが、昨今の温暖化の影響で品質保持が難しいため、エアコンにて室温を下げて長期熟成と品質保持する事で、美味しい味噌をお届けしています。
3.酒造りの伝統が息づく、特別な糀
竹直のある吉川区には酒造りの親方である杜氏がおり、日本で唯一の酒造りの高校があったほど（今は閉校）酒造りが盛んな地域でした。そこで活躍する杜氏たちの技術を活かし、特別な糀を作り上げました。原料には自家栽培の酒米「五百万石」を使用し、すっきりとした上品な甘さを生み出しています。酒造りのノウハウが詰まった糀が、他にはない深い味わいをもたらします。
4.職人の愛情が込められた、手作業の逸品
現代の機械化社会でも、竹直味噌は手作業にこだわります。糀作りや樽への仕込みなど、多くの工程を職人が一つひとつ丁寧に行い、伝統の技と心を守り続けています。そのひと手間が、味噌に生命を吹き込み、食卓に温もりをもたらします。
*大豆・糀・塩を混ぜたものを桶に詰める様子。手で力いっぱい原料を押し込み空気を抜いています。この後、水が溜まらないように手で平らにならし、蓋をして、蔵に入れて発酵・長期熟成させます。
5.日々の食卓を豊かにする、おすすめの食べ方
お味噌汁はもちろん、野菜、あさり、エビなどの魚介類、お肉と合わせることで、素材の良さを最大限に引き出します。豚汁や味噌ラーメンなど、食材の種類が豊富なお料理にもぴったり。この味噌一つで、家庭の食卓がまるで料亭のような贅沢な時間に。
6.特別な人への贈り物に、限定オリジナルラベル
大切な人への感謝の気持ちを込めて、当店だけのおしゃれなオリジナルラベルでお届けします。シンプルな素材と真摯なものづくりへの想いをデザインに込め、高級感を演出。スタイリッシュなパッケージは、プチギフトや季節の贈り物にも最適です。この限定ラベルは一部の店舗のみでしか手に入らない、特別な一品です。
7.生産者の想いが詰まった、唯一無二の味噌
直生産組合の農家たちが、自分たちで食べるために心を込めて作ったお味噌。その味わいは、生産者の愛情と誇りが詰まっています。詳しく知りたい方は、以下のリンクをクリックして、そのこだわりとストーリーをご覧ください。
竹直味噌の美味しさを詳しく知りたい方はこちらをクリックしてください。
今、この瞬間から始まる新しい味わい
家族の健康と笑顔を願うあなたへ。
竹直味噌（つぶ味噌）が、一日の疲れを癒す食卓に特別な時間をもたらします。この味噌で、日々の料理に新たな感動を加えてみませんか？
手間ひまかけて作られた竹直味噌。この機会にぜひ、お試しください。
ご注文を心よりお待ちしております。
名称：米味噌
原材料名：大豆（国産・遺伝子組み換えではない） 米 食塩
内容量：1000g
賞味期限：製造日から6ヶ月
保存方法：商品が届き次第、直射日光を避け冷蔵保存してください。
原産国：日本
製造者：農事組合法人 竹直生産組合
＊カップの形状・味噌の色が写真とは異なります。
レビュー
はじめての購入
- ひまわり
- 50代
- 女性
- 2023/10/11 22:06:33
初めての購入です。とても美味しい深い味わいのお味噌でした。野菜をたくさん入れて、鰹だしやいりこだしで美味しくいただいてます。味噌汁をつくるのが楽しみになりました！
美味なお味噌
- ねこのご飯はおいしい
- 30代
- 女性
- 2021/11/04 06:51:05
何度かリピート購入させて頂いています。3種のお味噌の中でもつぶ味噌が好みと分かり、今回はつぶ味噌のみ購入しました！
優しいお味で野菜との相性も良く、毎日の味噌汁が楽しみになります。農家さんが大切に作ってくださっている想いがお味噌に出ていて、今後も継続して購入したいお味噌です☆
優しいお味で野菜との相性も良く、毎日の味噌汁が楽しみになります。農家さんが大切に作ってくださっている想いがお味噌に出ていて、今後も継続して購入したいお味噌です☆
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